Lax med matvete och fräsiga grönsaker

När jag kommer hem från mitt arbete är jag både hungrig och trött och skulle behöva mat omgående. Snabbmat. Det här är en både snabblagad och näringsrik maträtt som hela familjen älskar. Ugnstekt lax med matvete eller couscous och så lite grönsaker till det samt en kall vitlökssås. Tar ungefär 30 minuter att laga.

1. Lägg laxen i en ugnsfast form, pensla laxen med lite olja och krydda med citronpeppar, ställ in formen mitt i ugnen 200 grader i 12-15 minuter

2. Skölj grönsakerna noga

3. Hacka grönsakerna fint

4. Fräs grönsakerna i lite matfett i en stekpanna i 4-5 minuter

5. Blanda creme fraiche, pressad vitlök och sweet chilisås

När jag växte upp fanns inte lika många snabbmatställen som det gör nu. De som fanns, fanns i "storstan" och det var lite av en lyx att få äta på ett snabb-matställe. Nu finns både fler och på många olika orter. Vad är snabbmat? Är det pizza? Hamburgare? Kebab? Dessa är mindre hälsosamma eftersom de med sina tillbehör innehåller rätt så mycket fett. Finns det annan snabblagad mat som är hälsosammare?